RECETAS DE POSTRES

                                        Bachillerato   de la Universidad Tolteca de México Alumno: Juan Carlos Flores Cotzatl Docente: Alberto Giménez Rojano Tema: Recetas de postres  Materia: Habilidades Digitales 1a

  Los semifríos son postres helados perfectos si tenemos invitados ya que son muy fáciles de preparar y siempre quedan bien.  que hace referencia a su corte en rebanadas. Este semifrío de cerezas   se prepara elabora en un momento, no requiere máquina de helados y es genial para aprovechar la fruta de temporada. Para 8 personas Cerezas o picotas 300  g Arándanos 125  g Clara de huevo 4 Azúcar 100  g Esencia de vainilla 2  ml Ralladura de limón 0.5 Nata líquida para montar 200  ml Yogur griego natural 200  g Sal 1  g COMO HACERLO: Tiempo total 20  m Elaboración 20  m Reposo 4  h Lavar bien la fruta y deshuesar las cerezas.  Podemos dejarlas partidas por la mitad o picarlas en piezas más pequeñas, si fueran demasiado grandes. Los arándanos más gordos también se pueden cortar por la mitad, pero recomiendo dejar los mas pequeñines enteros.   Procurar conservar los jugos que suelten, darán color y sabor...

 INGREDIENTES PARA HACER EL FLAN: 100 gramos de azúcar 2 litros de leche entera 2 yemas de huevo 5 cucharadas de Maizena 1 cucharadita de esencia de vainilla PARA HACER EL CARAMELO: 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de agua Jugo de ½ limón                                    Método de preparación PARA EL CARAMELO: 1.  Volcá el azúcar junto al agua y el jugo de limón en la flanera y llevá a la hornalla a fuego moderado hasta que comience a formarse el caramelo 2. Mueve la flanera para ir cubriendo de caramelo los borde. Saca del fuego y reserva PARA EL FLAN: 1. Primero dispone en un recipiente un poco de leche y disuelve la Maizena . Después, volcá el resto de la leche en una olla y lleva a fuego moderado. 2. Una vez que hierva, retírala del fuego y espera unos minutos hasta que se temple un poco. 3. Mientras tanto batí los huevos a mano y agrégalos a la preparación de la lech...

Los buñuelos caseros   son unas masas fritas que por lo general son dulces, así es como se conocen en México y esta es la receta que te ofrecemos en RecetasGratis.net. También existen diferentes tipos de buñuelos salados, como los famosos buñuelos de bacalao, pero en este caso nos ocuparemos con una receta sencilla y tradicional para hacer buñuelos dulces. INGREDIENTES  1 cucharada sopera de Azúcar  4 Huevos  1 taza de Leche (240 mililitros)  1 cucharada sopera de Mantequilla  ½ cucharadita de Sal  1¾ tazas de Harina (245 gramos)  ½ litro de Aceite para freír  1 taza de Azúcar (para espolvorear)  Canela en polvo al gusto COMO HACERLOS: Se mezcla los huevos con el azúcar en la batidora, se le agrega la sal, la mantequilla y la leche; se sigue batiendo y se incorpora la harina poco a poco hasta formar un atole. Se pone a calentar el aceite en una sartén grande, ya que este caliente se pone una pequeña porción del batido anterior ...

INGREDIENTES Para 4 personas Galletas tipo María 100  g Almendra laminada 30  g Mantequilla 60  g Lima 4 Queso crema 100  g Leche condensada 180  COMO HACERLO: Tiempo total 10  m Elaboración 10  m Reposo 6  h Fundimos la mantequilla en el microondas, a baja potencia y golpes cortos de calor, o en un cacito al fuego.  Trituramos las galletas en un robot de cocina junto con las almendras, agregamos la mantequilla fundida y trituramos de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.  Podemos especializar la mezcla  con un poco de canela, jengibre, nuez moscada, cardamomo, etc. El resultado es increíble  Extendemos la masa sobre la base y laterales de cuatro moldes para tartaleta, con ayuda de los dedos y procurando que quede de igual grosor por toda la superficie.  Si lo preferimos podemos cubrir un sólo molde y hacer una tarta grande que porcionar en el momento de servir. Esto es totalmente opcional. A nuestro gusto y según...

  INGREDIENTES Chocolate negro 70% de cacao 100  g Nata líquida 80  ml Cava 30  ml Azúcar glasé 25  g Mantequilla 5  g Frambuesas deshidratadas 25  g Cacao puro en polvo COMO HACERLAS: Tiempo total 15  m Elaboración 15  m Reposo 1  h Calentamos la nata junto al azúcar hasta que hierva.  En un cuenco troceamos el chocolate y vertemos la nata caliente por encima mientras removemos con unas varillas para que el chocolate se deshaga completamente.  Agregamos la mantequilla y el cava y mezclamos totalmente Vertemos la mezcla en una bandeja, echamos la frambuesa, removemos y refrigeramos hasta que la masa se haya endurecido (cuanta más delgada sea la superficie antes se enfría).  Una vez tengamos la masa cuajada, hacemos bolitas de igual tamaño con una cuchara y damos forma de bolita perfecta con las manos, teniendo cuidado de no dar mucho calor a la masa.  Por último rebozamos cada trufa en lo que prefiramos: cacao en...